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芹菜炒香干(5/11)
芹菜切段备用
香干切段
葱末备用
蒜末备用
红椒也切段备用
热锅凉油入葱末蒜末，炒香
入红油豆瓣，炒出红油
入红椒段，翻炒均匀
入香干，翻炒均匀，加适量生抽 老抽 蚝油
加芹菜翻炒至断生，酌情加盐(红油豆瓣酱和生抽、蚝油都有盐)，最后加点鸡汁或者糖提鲜。
出锅前加点葱末。