蒸板鸭(
1
/4)
板鸭斩块，放清水里泡一夜去盐，中途换3-4次清水，然后用热水洗2-3遍洗干净。沥干水备用
蒸碗里摆放好沥干的水板鸭，一层层摆好，摆好一层加适量生抽 白砂糖，再摆上层再加适量 生抽 白砂糖。最上层放点姜丝，如果没有姜丝就加料酒。(白砂糖可以多加点)
蒸箱预热，营养蒸100°一个半小时。中途打开看看，如果觉得没上色就加一丢丢老抽。随时尝尝 白砂糖可以酌情多加点
蒸好了
