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#花样闹元宵#熘鱼片(1/18)
木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，莴笋去皮洗净切片，彩椒切片备用
准备750克免将黑鱼片备用
葱姜切碎备用
大蒜切粒备用
起锅烧水，水开后加入几滴食用油和盐，下入配菜炒烫
待再次开起时，捞出过凉控水备用
水微开时下入鱼片，
汆烫至鱼片变色捞出
起锅烧油，下入葱姜煸香
加入料酒
加入清水或者高汤
捞去葱姜不要
加入食盐
下入配菜煸炒
下入鱼片鸡汁煸炒
淋入水淀粉
加入蒜粒，大火收汁装盘即可
上个成品图，溜鱼片完成。感谢收看！