安装App
无水蜂蜜脆皮小蛋糕,零失败配方分享(内附脱模膏)(1/9)
鸡蛋加白糖加柠檬汁加蜂蜜(黄油提前隔热水液化成液体备用)
用厨师机高速打发(厨师机解放双手真爽)一直打到提起打蛋器蛋液的纹路画8字缓慢消失而不是马上消失就OK
把粉类过筛后缓慢倒入打蛋桶里打转2档低速打10多秒,混合均匀无干粉即可,千万别搅拌的时间长了,时间长了就消泡了。
加入液化的黄油
搅拌均匀
将拌好的蛋糕糊装进裱花袋,挤入蛋糕模具里,挤8分满左右(模具提前刷一层脱模膏防止粘模) 挤好后,端起模具震几下把蛋糕糊震平后撒一些熟芝麻。
送进提前预热好的SP50烤箱上下火190度烤18分钟左右。(普通家用烤箱用上下火175度放烤箱中层烤18分钟左右)
外焦里嫩非常好吃。
装盒送人去