炒合菜(11/12)
绿豆芽洗净控干水分
韭菜洗净控干水分切成小段
香干切丝备用
胡萝卜切丝备用
鸡蛋摊饼晾凉切丝备用
泡发木耳，时间来不及的就在开水中煮三分钟一样，晾凉切丝备用
极简版的春饼来了，买饺子皮，刷油然后10个一组叠放一落用擀面杖擀薄厚上蒸锅，上气蒸4分钟，薄饼起鼓泡就差不多了。（我刷的是炸过虾的虾油所以饼皮上有渣子）
葱姜少许改刀备用
开火锅底少许油，葱姜炝锅出香味，先炒胡萝卜丝至软，再依次倒入绿豆芽，韭菜，香干，木耳，鸡蛋丝，加盐和少许生抽翻炒至断生即可。
春饼上气蒸四五分钟即可，出锅趁热分层。
薄如蝉翼的春饼卷合菜
立春还要喝绿豆大米稀饭啊，把捂了一整个冬天的毒火清一清，败败火。