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香菇炖土鸡(2/9)
鸡肉冷水下锅，中火
慢慢撇去浮沫，处理干净
待浮沫处理完后，将鸡肉捞出。
准备好葱姜蒜
锅中放入适量油，炸香葱姜蒜，放入鸡肉煸炒数分钟，期间加入酱油，生抽，部分盐。
煸炒完后，加入开水，水量盖住鸡肉。
将花椒八角放入，有条件可以把调料放入调料盒
待肉熟了，将泡好的干香菇再洗净放入
最后根据口味，增加盐量，放入香菜。出锅