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#味达美年味小馆#猪肝不要再炒着吃啦！(7/10)
准备一块猪肝
切成薄片，清洗干净之后放入葱姜蒜料酒腌制20—30分钟
腌制好的猪肝加入半个蛋清，2勺淀粉
水开后滑水40—60秒
捞出备用
放入适量盐、一勺酱油，一勺醋，适量鸡精，两勺辣椒油。少许麻油、两滴蚝油、适量蒜。
再放入一把香菜。
搅拌均匀装盘即可。
成品
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