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#花样闹元宵#飘香炖牛肉～(17/17)
牛腱子肉切块
冷水下锅，焯水
葱姜蒜切一下，如图
胡萝卜切滚刀块
撇掉浮沫
牛肉捞出温水冲洗一下
锅里烧油，放花椒，八角，草菇，白寇，炸出香味
放牛肉，炒到表面微焦
放胡萝卜翻炒一下
加老抽调色，翻炒均匀
加葱姜蒜
加一包炖牛羊肉料包（没有料包也可以不加，我是刚好又一包，本着不浪费的原则放进去）
加之前煮牛肉的汤
加盖，小火慢炖（喜欢劲道的炖1小时，喜欢软烂的炖2小时或者直接高压锅50分钟）
加盐搅拌均匀
大火收汁
开吃！