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#花样闹元宵#撸串汤圆(8/9)
汤圆除了煮，还可以炸着吃。
先蒸熟红薯
趁热加入糯米粉，面粉，
揉成团盖上保鲜膜，醒10分钟
熬个红糖浆，红糖，白糖，麦芽糖再加20g清水煮沸转小火继续2分钟左右即可。
糯米粉团分10g一个，揉圆压扁用湿毛巾盖好，不然风干易裂开。
中小水，油温6成左右，开始下圆子炸到浮起来金黄色即可。
捞出拌入糖浆芝麻，冷却后更好吃。
成品。