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豆角炒鸡胗(3/15)
自己做的酸豆角菜谱有分享过的
洗一下然后切成这样的小段
泡椒和小米辣都切成这样的小段待用
鸡胗解冻好，然后切成这样的小段
大蒜生姜切末蒜苗也切成小段
切好的鸡胗冷水入锅加入一勺料酒煮开温水冲净浮沫
锅里放油烧热鸡胗入锅一大勺料酒翻炒30秒出锅，这个汤汁不要哦，会有腥味
小火爆香大蒜生姜末大蒜白段小米辣泡椒碎
酸豆角赶紧丢进去，很容易炒熟的大火翻炒就行
鸡胗放进去一勺生抽一勺蚝油四分之一勺老抽重点是还放了点泡椒水少许糖盐鸡粉调味
快速翻炒
出锅前撒蒜苗段快速翻炒十几秒，赶紧熄火，不然很容易老
这个配稀饭米饭都是绝配
来个近照给你们瞅瞅
安之吾身，静之吾心，删繁就简，安度日常