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板栗酥(2/22)
准备好油皮食材；
将油皮材料放在一起；
揉出手套膜，揉好后包裹保鲜膜松弛30分钟；
准备好油酥食材；
将面粉和猪油揉搓均匀；
揉成团，包裹保鲜膜静置备用；
将板栗蓉分成10份，每份30克；
将松弛好的油皮和油酥分别平均分成10份；
取一个油酥放在油皮上；
借助虎口慢慢收拢，捏紧收口；
全部包好，覆盖保鲜膜松弛15分钟；
取一个用擀面杖擀成长舌形，长度10cm左右；
自上而下卷起，逐个擀好后盖保鲜膜松弛15分钟；
再依次用擀面杖擀成长舌形，长度20cm左右；
卷起来盖保鲜膜松弛15分钟；
取一份酥皮将两端向中间对折；
按扁用擀面杖擀成圆形，放上板栗蓉；
包好收口朝下；
轻轻按扁；
用自己喜欢的印章盖上花印；
全部做好后摆入烤盘；
放入提前预热好的烤箱中下层，上火175度，下火180度，烤30分钟。板栗酥微微鼓起，表面微微上色即可出炉。