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豆乳马蹄珍珠丸子汤(3/28)
糯米提前泡水
姜丝、葱丝、花椒、八角泡的葱姜水备用
马蹄切丁
肉馅中放入以上调味料
打入一个鸡蛋
搅拌均匀
分次少量放入葱姜水
搅拌至完全吸收
再次放入葱姜水
顺时间搅拌
加入泡好的糯米拌均
放入马蹄丁拌均
最后淋入少许色拉油
肉馅就拌好了
准配配菜
金针菇、白玉菇切段
香菇切片
准备大半锅冷水，依次下入丸子
待水煮沸后撇去浮末
放入都入味增酱
下入配菜
煮熟后即可
这样一大碗实属满足
撒上香菜
丸子鲜香，马蹄清脆
还能吃到糯米的软糯
蟹黄丸子也很Q弹
汤底浓郁可口，快来试试吧