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红酒煨羊肉(16/17)
准备好食材。
将羊肉剁块，番茄、胡萝卜切块，洋葱切片，蒜瓣切片。
锅中倒入橄榄油，放入洋葱炒至透明。
放入羊肉，翻炒均匀。
加入蒜片翻炒均匀。
加入番茄。
加入适量盐和黑胡椒碎。
翻炒均匀。
倒入1杯红酒和2杯水。
以没过羊肉为宜。
烧开后，撇去浮沫。
加入一片香叶。
放入百里香，小火煮1小时。
加入胡萝卜，再煮15分钟。
煮好后，倒入1勺上海辣酱油，增添风味。
大火收汁即可。
装盘，香气弥漫，太诱人了！