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周黑鸭风味甜辣鸭脖 家庭复刻版(3/4)
一斤鸭脖，清水浸泡出血水，再冷水入锅烧开，撇去浮沫备用
准备好前面所说的各种材料。锅内下食用油，将葱姜蒜洋葱辣椒花椒下入锅中翻炒出香味，加一勺甜面酱，加入剩余全部材料烧开，如果1罐啤酒不够，2罐也行。
下入鸭脖，小火煮半小时。之后关火再焖半小时即可，焖越久越入味，焖1个半小时最佳。
出锅。