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酸菜炖排骨(2/5)
焯排骨 （凉水下排骨 放葱姜料酒）捞出冷水冲一遍，晾凉
酸菜洗一遍 挤干水分放入碗中备用
热锅放葱蒜爆香
放入备用的酸菜 炒至酸菜发干
加入温水 水要末过排骨 （放入 十三香、鸡精、牛肉粉（可放可不放）、酱油、盐、八角）水开后中火焖20分钟 即可