锅热倒油，把葱姜蒜干辣椒小火煸炒一下 把切好的熟羊肉片倒入锅里翻炒几下 在倒入少量的白酒炒几下后，加适量的水 放盐，鸡精，味精，白糖调味 煮开后小火再煮一会把羊肉煮烂一点 先把蒜苗头放里面煮，在放入粉丝煮几分钟 把剩下的蒜苗叶和菠菜倒入锅中煮几分钟就可以出锅啦