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#福临门 幸福临门#节后减肥不节食，油爆加拿大北极虾(2/8)
加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，需6年左右长到商品规格。捕捞出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻，加拿大北极虾可以解冻即食。
将料酒、老抽、糖充分拌匀，制成酱料。
解冻好的北极虾, 放入酱料里腌制半小时。
姜切片，葱切段，备用。
起油锅，待油温热至180度左右时，清炸北极虾一次后，将北极虾捞出,放在纸巾上冷却。
随后复炸一次，使虾壳表面香脆。沥干油，待用。
将葱段、姜段放入精制油中，小火翻炒；随后加入炸好的北极虾，继续翻炒均匀，加入盐和味精调味。
摆盘。