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下饭菜：辣椒炒牛肉(2/8)
牛里脊切片，撒盐，黑胡椒抓匀，上个底味儿
用带气儿的苹果汁腌肉，肉质又嫩，还在增加风味儿，没有也可以放凉水，但后面要放糖来调味
让肉吸满苹果汁，抓匀
再放干淀粉抓匀
最后淋油抓匀，锁水
油多一点滑肉片，变色就取出来控油
再新锅留底油，爆香姜片，蒜块，辣椒们，再放肉片，生抽爆炒
这样一道美味的下饭菜就炒好了