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免揉好吃的肉桂卷(4/6)
1、温牛奶130g(温热不烫嘴)酵母3g(耐高糖型)搅匀;
2、筛入高筋面粉 200g、糖15g、盐4g和黄油（加热成水样）15g，翻拌和成面团，发酵至两倍大。
3、红糖 30g肉蔻粉5g和融化后的黄油 25g 做馅；发酵好的面团擀成30*20左右的长方形，抹入糖馅，从短边卷起后。
4、卷起后切分8-9份，码入烤盘，再次发酵至2倍左右。
5、表面刷牛奶，撒坚果，中层180度烤 20分钟
5、出锅刷糖霜(糖粉 20g牛奶13g奶油奶酪10g) ，也可直接刷炼乳。