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肉丝炒年糕(4/5)
准备好配菜，肉丝中加一点酱油，豆芽，辣椒，青笋，蒜，姜，葱切好备用。年糕在开水中煮一两分钟，再放到冷水中备用。
锅中放油，放入肉丝，姜蒜。
肉丝变色加入配菜，翻炒均匀，加入蚝油，酱油，鸡精。
加入焯过水的年糕，加入少许盐，翻炒。
装盘，开吃