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万能葱油(4/6)
香菜切段，姜切片，洋葱切丝，小葱切段，大葱切丝
锅上火烧油至四成热时，先放入姜片炸
炸至浮出油面时，下入大葱，再下入小葱和洋葱
炸呈琥珀色放入香菜，将原料水分炸出去
将所有原料捞出控油，留用
葱油晾凉，装瓶保存即成