#福临门 幸福临门# 花蛤温拌刀削面(3/13)
#福临门 幸福临门# 花蛤温拌刀削面
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花蛤温拌刀削面的主要材料，花蛤用清水加点盐，泡着吐出沙子，猪肝泡去血水
烧沸一锅水，把刀削面放水里煮5分钟，捞出滤去水分
锅里加水，油，料酒煮沸，把猪肝稍烫至刚熟，捞出来
煮好的刀削面用香油拌好，把熟猪肝放面条上，放一边待用
焯猪肝的水直接放进花蛤煮至开口，捞出滤去水分
同样把熟花蛤放面条上，置一边待用
烧热锅，放2勺花生油爆香蒜头与姜末，关火
在盛面条的碗里撒下葱花与小辣椒，将热的蒜姜油淋在碗内
倒两勺花蛤的汤水在碗内，这汤有味精的效果
最后倒入3勺的蒸鱼酱油，基本完成
鲜味好吃的花蛤温拌刀削面，好好吃！