茶树菇一小把，提前泡好的，根部切掉，切成8厘米左右的段，放小碗中备用
草鸡切块，我这里用的是900克，去掉边角料之后800克左右吧
烧一锅水，水开放入鸡肉过一遍，加入料酒去腥，去掉浮末杂质之类。
加入250毫升水（最好是开水），放入茶树菇（茶树菇适合多煮一会），冰糖一小粒
中火继续煮，水差不多收干时（大约十几分钟），鸡肉也熟了。撒入适量熟白芝麻，没有也可以不放。加入一小勺盐，一点点鸡精，翻炒几下即可出锅了。
出锅装盘，我没有绿色葱花了，所以没放上去点缀，不过鸡肉很美味就是了。祝大家吃得开心，天天开心
