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寓意吉祥的【四喜丸子】送给大家(4/10)
1.五花肉加入马蹄丁、红薯淀粉、食盐、鸡精、细砂糖、五香粉、生抽、香油、料酒、鸡蛋、老豆腐，
2.抓拌均匀，摔打上劲，分成4份团成球
3.油热把丸子下锅，炸至定型、上色捞出
4.锅里加油，下葱姜蒜炒香
5.倒入一瓶啤酒，生抽、老抽、清水
6.再加入食盐、细砂糖、鸡精、胡椒粉、桂皮、八角、黄豆酱大火烧开
7.放入丸子转小火煮40分钟后转大火3-5分钟，丸子捞出装盘
8.汤汁中的渣捞出，勾入水淀粉，倒入一勺炸肉丸的油搅拌均匀
9.将汤汁淋在丸子上，摆上青菜
10.撒上葱花，这道寓意吉祥的菜肴，送给大家~