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香菇肉丸子(2/6)
①切葱段和姜片，加入沸腾的水浸泡半个小时，抓捏成葱姜水 ②猪肉打成肉糜
①分两次加入两大勺葱姜水，搅拌上劲 ②调入生抽➕料酒➕玉米淀粉➕芝麻油➕少许盐➕五香粉搅拌均匀
①发泡的香菇挤干水分，切小丁（不要切太碎），放进肉糜中搅拌均匀（泡发香菇的水取一小碗备用） ②取大概50克的肉糜在两手回来摔打，增加弹性，滚圆成丸子放入盘中
①水开上锅蒸10分钟 ②料汁食材混合均匀
①锅中加入食用油烧热，倒入料汁，煮至粘稠 ②淋在肉丸子上，撒上葱花做点缀
美味，下饭