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鲜美滑肉汤(4/15)
食材 猪肉300克｜葱花｜红薯淀粉30克 葱姜水50克｜清水15克｜姜末｜小青菜 调味 小鲜侣调味汁15克｜酱油心生15克 不含碘盐少许 锅具 鹅妈妈晶钻锅
猪肉300克切薄片；
加5克小鲜侣调味汁、15克酱油心生；
少量多次的加入约50克葱姜水搅拌均匀，让肉片吸饱水分，放一边备用；
红薯淀粉30克少量多次的加入15克清水搅拌均匀至糊状；
倒入肉片中搅拌至每片都裹上粉浆；
鹅妈妈晶钻锅放入一块猪油，放入姜末炒香；
倒入适量清水，挤入10克小鲜侣调味汁；
再加少许不含碘的海盐；
煮开后先关火，轻下肉片煮至定型，不要频繁拿锅铲翻动，这样汤水容易浑浊；
最后开大火煮至肉片熟透即可；
碗中铺上适量小青菜或者生菜；
倒入煮好的肉片即可（如果不爱吃太生的蔬菜可以在步骤10放入锅里一起煮）；
一定要趁热吃才够味！肉片滑嫩鲜美，口口下肚特解馋，温和暖胃，汤鲜味美；
节后就爱吃这种简单又暖胃的热汤了，省时省力老少皆宜！