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烧茄条(8/9)
五花肉切丁，蒜切片，小米辣切小段。
生抽蚝油陈醋白糖清水组成调味汁。
茄子去皮，切段儿。略宽油炒茄条至软，可以多炒一会儿至开始吐油盛出。
吐油做锅底，煸炒五花肉至吐油。
加入蒜和辣椒，加一点点老抽，继续翻炒。
加入茄子翻炒。
加入调味汁，开锅后盖盖儿调小火慢烧。
调味汁变浓稠，茄子吐油即可，撒上小葱圈。
杠香下饭菜。