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#福临门 福星高照#红烧肉盖浇饭(23/24)
用茉莉香米煮米饭
准备好葱姜蒜
准备好所需香料
准备好五花肉
洗干净后切成块
放入清水锅中，加入20克料酒焯水
捞出
放入盘中备用
锅中放油烧热
放入冰糖
炒出糖色
放入五花肉
炒至上色
放入姜葱蒜和香料
加入没过五花肉的清水
加入20克料酒
加入酱油
加入少许盐
盖上锅盖，大火烧开后转小火焖40分钟
揭开锅盖，大火收汁
装盘食用
色泽红润，肥而不腻
配上米饭，香！
成品图