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香酥油炸糕(隔夜都不会硬的那种)(4/9)
将除豆沙馅和面包屑以外的全部材料,混合
混合搅拌成絮状
然后揉成至面团醒发
我这里做了12个油炸糕,没有用克称称,只是随手分的挤子,
红豆馅儿团,好备用也可以包一个团一个,这个配方比例做出来的油炸糕不开裂,可以放好多的红豆馅 yummy
向虎口处收口,团成球,蘸面包屑,然后再按扁 也可以按扁后再蘸面包屑
也可以不蘸面包屑,但是小孩觉得蘸面包蟹的比较好吃
热油的过程,集体二次醒发一下
油热下锅,炸至漂起,沥油捞出即可,口感绝对不输某眼儿炸糕