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西红柿土豆牛腩煲(14/29)
牛腩清洗干净，先切成条，再切成小块备用！
切块的牛腩加入适量的清水，再加入一勺盐搅匀化开！
浸泡十分钟！
这个时候你可以看看，是不是泡出很多脏东西？
牛腩冷水下锅，放入生姜，葱段，料酒！
水开后，把表面浮末打起来！
再继续焯水10分钟左右！
捞出清洗干净，控干水分备用！
西红柿切成小块备用！
锅放少许油，放入冰糖熬糖色！
小火熬至枣红色即可！
放入牛腩翻炒均匀！
放入生姜，葱段，八角，桂皮，香叶，少许花椒！
放入切好的一半西红柿翻炒均匀！
西红柿炒出汁以后，转入砂锅中！
倒入适量的开水！（切记一定要加开水，锁住牛腩的营养成份！）
大火煮开！
盖上盖子，转小火慢炖一个小时！
炖牛腩的时候，把土豆削皮洗净切成小块放在剩下的另一半西红柿里！
一个小时后，倒入土豆块和余下的西红柿，再炖20分钟！
加入适量的盐调味！
把里面的大料捡出来扔掉！
加入适量的鸡汁鲜！
起锅前放入适量的香菜即可！
成品图
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