面粉加入开水，慢慢加入，用器具帮助搅拌。调整到絮状，再揉成面团。
面团不用揉太久，面粉基本已经熟了，以不粘手为准，份量是可以做10个饼左右的量。
去一拳头多的面团，擀面杖擀至薄皮，擀得越薄，层次越多。
倒是花椒油和盐，根据自己口味调整。用刷子均匀刷满面皮，面皮顶端留一点不要刷满，便于后续粘紧。
放入不粘锅里，无需放油。温度800度，前面一两张单面需要5分钟左右，后面温度上来了，单面3分钟即可。（各家锅和火有所不同，自己调整）
切成小块直接食用，也可以煎一点鸡蛋，夹在饼里食用。
家里宝贝最爱吃绘饼。用番茄、火腿肠、蔬菜熬汤，把饼切成小块，最后加入汤里。绘饼更好吃哦t
