绿豆、黄豆都可以，清洗干净，挑出漂在水面的豆子，然后用四五十度的温水泡一晚。
容器洗干净，不要有油污～
这样做是为了让豆子的表皮容易张开，发豆芽会更快。
把泡好的豆子放入容器，沥干水分，用一块沾湿的屉布盖住，豆子里尽量不要有多余的水，以免天气热容易烂根。
容器没什么讲究，不会生锈就可以。
放在阴凉避光的地方，比如厨房的角落
最好在外面再遮盖一层布，避免豆芽因发生光合作用变红，变红的豆芽虽然可以吃，但白白胖胖更招人喜欢。
在屉布外面压上重物，这样可以让豆芽更直更粗壮。重物有个十斤八斤的，不用担心，豆芽完全可以承受～
重物最好能压满豆子表面，这样豆子生长速度一致，豆芽长短一致，颜值更高～
豆子每隔12小时用冷水隔着屉布冲一次，不要搅和，也不用拿掉屉布。滤出水后，避光压好。
在室内环境中，温度20度上下，一般4～7天，豆芽长到一个手指长就可以吃了，太久豆芽会变老，毕竟它们是会“长出豆子”的～
享受胜利果实！豆芽炒肉，肉丝嫩滑、豆芽脆爽，营养开胃特别下饭
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