蒸板栗馅包子(6/9)
碗里倒40度温开水加入酵母和一勺白糖搅拌溶化，筷子边搅拌面粉边倒水和成絮状，揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发到两倍大。
我一次剥的板栗多，板栗洗干净点，放锅里煮一下捞出，板栗开口器压一下，全部压完放锅里煮一下。二次煮轻松剥掉细皮，细心择去黑和坏的板栗，戴上送的指甲神器剥栗不伤手。做板栗包用板栗少，剩余板栗按顿打包冻冰箱，可以打浆做馅饼。把剥好的板栗和核桃仁放绞肉机里。
把板栗和核桃仁打碎，把煮沸的花生油、香油、牛奶、红糖和葡萄干放入馅料搅拌均匀。
把醒好的面揉成长条切成剂子。
擀成圆形面饼。
把馅放入圆饼。
捏上三个角。
捏上三个圆筒状。
把包子放笼里醒发十分钟，电蒸锅加水煮沸除一下氯气，开大火键蒸15分钟关火焖3、4分钟防止包子塌陷。