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萝卜丝饼(1/5)
一个大萝卜去皮,擦丝,焯水,用凉水冲一下。
萝卜丝稍微捏一捏,也不用捏的很干,加入大葱,盐,十三香,味精,面粉。
拌匀。 注意,我加的面粉稍微有点多了,后来我还加了一个鸡蛋,搅匀。
锅热了,加油,用勺子盛,放入锅里,再用盘子背面压平,中火,盖上盖子。一会打开盖子,翻面。
两面煎黄了,就可以起锅了。 煎的时候,注意火随时调整火候。