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口水鸭#年夜饭上桌啦#(3/7)
鸭胸肉冷水下锅，锅内继续放入香葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、盐和料酒，以中小火炖煮1小时左右
将煮好的鸭胸肉放入冷水中浸泡3分钟左右后捞出切块备用
将黄瓜去皮后切段备用
将切好的黄瓜铺在盘底，上面均匀的摆上切好的鸭胸肉
将红油钵钵鸡调料均匀的洒在鸭肉上
锅内倒入食用油和藤椒油，油热后淋在鸭肉上激发钵钵鸡调料的香味
最后在做好的口水鸡上撒适量熟白芝麻和香葱末即可