安装App
小米加点红豆做成杂粮糕,软糯爽滑,营养好吃又饱腹(1/17)
准备好所有食材
先把红豆,小麦,小米各50克,加水上锅蒸熟。
【先调个红豆浆】 50ml马蹄粉,100ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。
100ml清水,半块黄片糖煮化,倒入100ml煮好的红豆,煮开关火
趁热,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠
再混合剩余生浆,红豆浆做好了。
【再调个小米浆】 50ml马蹄粉,100ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆
100ml清水,半块黄片糖煮化,倒入100ml煮好的小米,煮开关火
加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠
再混合剩余生浆,小米浆做好了。
【蒸糕】 蒸锅放入模具,一层放入小麦浆,蒸15分钟,颜色透明没有白芯就是熟透了
再放入红豆浆,蒸15分钟,最后放入小米浆,也是15分钟。
马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀; 蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
刀面湿一点水,切的更顺滑
软糯爽滑,一口下去满满都豆香味
详细步骤可观看完整视频