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#味达美年味小馆#立春必吃/韭黄猪肉春卷(2/8)
准备好食材。
处理干净所有食材，韭黄摘去烂叶，清洗干净滤干水分，切成小段，生姜切碎末。
猪肉馅中加入生姜末，料酒和胡椒粉先搅拌均匀静置10分钟左右。韭黄放入猪肉中，加入适量盐和鸡精一起混合搅拌。
把一张春卷皮放在盘子上，按图依次包好，最后一角蘸上少许水粘住即可。
依次全部卷好待用。
锅中加入适量花生油烧6-7分热，把春卷一个个放入油锅，炸至金黄。
装盘上桌。
外脆里鲜嫩，非常好吃哦！