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雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#(2/11)
准备好所需食材；
鲳鱼轻轻地刮去银鳞，去掉内脏，擦净内肚黑膜，表面斜切刀；
葱姜蒜切块；
热锅冷油，大火煸香葱姜蒜；
放入鲳鱼，大火煎1分钟；
沿锅边淋入味达美葱姜料酒；
味达美味极鲜酱油淋在鲳鱼表面；
转中火，煎1分钟；
倒入清水，没过鱼身，大火烧开；
水开后，倒入雪菜，中火焖煮15-20分钟；
一道沿海地区的家宴常菜—雪菜烧鲳鱼，即成！