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#年夜饭上桌啦#台式三杯鸡(1/9)
准备好所有食材，鸡腿切小块，焯水沥干备用
锅中倒入胡麻油，先爆香蒜和姜片
煸炒至姜片焦黄加入青椒红椒
倒入鸡块翻炒
加入调制好的“三杯”调料：米酒，酱油，冰糖，用量比例是：4：2：1。2只鸡腿的用料就是：4勺米酒，2勺酱油，1勺老抽，1勺冰糖
料汁倒入锅内，烧开以后转小火炖。十几分钟的样子，最后收汁。
收汁差不多的时候，放入九层塔，盖上锅盖焖一会。九层塔是三杯鸡的灵魂，不可或缺。
出锅摆盘装饰。
台式三杯鸡做好了。色泽诱人，香到不行，还有九层塔这种香草的特殊香味加持，吃到停不下来