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#袋福到万家#仔花肠干锅(6/8)
仔花肠用白醋揉搓后，洗净，再倒入白醋再揉搓洗净。
仔花肠切成片，放适量料酒静置15分钟后，用手揉搓，倒开水焯水后，再温水洗净，沥干水。
干红椒切碎，小米辣切圈，蒜切片，姜切丝，葱切段。
线椒切圈。
热锅放植物油烧开，放姜丝炒香，放仔花肠爆炒，放料酒，炒至收干水。
放适量豆瓣酱，酱油，蒜片，干红椒炒香。
放小米辣，线椒，适量盐，生抽，蚝油，翻炒，起锅前放适量开水，带点汤汁，淋上几滴花椒油。
沙锅里可放几片洋葱，将做好的仔花肠盛入沙锅，撒上葱花，即可。