豆沙饼(
10
/16)
先准备好高筋粉150g和低筋粉30g
牛奶125毫升 白糖18克 酵母2克 盐1克
除了盐其余都放入厨师机里搅拌，没有厨师机的，放在盆里用手揉好
搅拌好后，加入盐
盐完全吸收后加入黄油
搜出手套膜即可
拿出来放在盆里，包上保鲜膜发酵至俩倍大
醒发好后，拿出来放在案板上，按压排气
分成6等份
搓成小圆球
用保鲜膜包裹住，二次醒发15分至俩倍大
这时候我们来准备豆沙，搓成6个小圆球，那个大概有20g左右，烤箱提前预热175度10分钟
把面皮擀圆，或者按压也可以，把豆沙包进去，包紧一点
全部包好后，整理成饼状，我是用手掌按压成型的，盖上保鲜膜再次醒发至原来的1.5倍大
撒上白芝麻，进烤箱175度烤20分钟
出炉了，非常赞
