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#安佳新年聚会食谱#新年纸杯蛋糕(11/13)
准备食材备用
分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里
蛋黄中加入玉米油，牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉画z字形拌均匀
蛋清中加入细砂糖滴几滴柠檬汁
然后打发至干性发泡
有1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
倒回到剩余的蛋白霜里，这样的手法翻拌均匀
倒入纸杯七分满
送去好了烤箱上下火150度烤30分钟
淡奶油加入细砂糖打发至裱花状态 晾凉后在上面挤入奶油
放入草莓
插上新年插件
成品图！