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#味达美年味小馆#【猪肉白菜水饺】百财福袋(4/18)
半碗面粉中加入大麦苗粉，用清水和成白、绿两种面团，封保鲜膜醒半小时（醒后面团才会光滑）
肉糜中加入料酒去腥
加入盐
加入两勺生抽，搅拌均匀，腌制片刻
加入切碎的白菜，姜，小葱备用
将白色面团搓成条状，绿色面团擀成长方形
绿色面团把白面团裹起来（绿色面团表面刷少许清水，可以更好的粘黏）
搓成条后，切成同等大小的剂子
擀成中加厚，四周薄的圆形饺子皮
以上食材包了约30个饺子
锅中烧开水
放入饺子，大火煮开
水烧开后点小半碗冷水，让水停止沸腾，俗称“点水，如此反复点水三次，饺子就熟了。（这样饺子受热更均匀，里外一起熟，不会出现煮不熟的情况，而且饺子皮的口感会更加爽滑
成品图，北方人过年少不了饺子，好吃不过饺子
成品图
成品图，咬一口，饺子皮爽滑劲道，饺子馅儿鲜肉多汁
成品图
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