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菊花丸子(3/6)
土豆和胡萝卜都插成丝，泡水半小时，把里面的淀粉泡出来
淀粉投洗干净以后控水，撒点盐入个底味，杀出水分以后撰干
放入适量淀粉，不用太多，有点粘性就行，搅拌均匀
油温五六成热，就是筷子放里冒密集的小泡，把一小捏土豆胡萝卜丝团一团，进去炸
千万别团太大，因为炸完会蓬松，也不用粘合的太紧实，要的就是支楞八翘的样子，保持中小火慢炸
我这个炸的有点火大了，飘起来两分钟左右就行