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#味达美年味小馆#红烧狮子头(10/11)
猪肉绞成肉馅，选后腿肉，加一点肥肉更好吃。
莲藕去皮切成细丝，再切成碎末。
肉馅里加入1勺味达美葱姜料酒，1大勺味达美金标生抽调味加入盐，胡椒粉，淀粉，搅拌至上劲。
用手把肉馅摔几下团成肉丸子，个头稍大些。外面粘一层淀粉会更好炸。
油锅五成热时把丸子下入锅里炸至金黄酥脆捞出。
这是炸好的丸子，可以多做些，冷冻保存。吃起来方便。
锅里水烧开，加入香叶和八角，下入丸子，加入一勺金标生抽调味。
把丸子炖煮10分钟左右，汤汁浓稠取出丸子装盘。
几棵油菜开水烫一下，捞出摆入盘子周围。
这时。把汤汁加入一勺淀粉勾芡，淋在丸子上面。
装饰一下开吃吧！鲜香味美，好吃不腻。