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酸菜爆肚丝(1/10)
猪肚煲汤，煲熟后捞起（前边菜谱中有做法可参考）
猪肚捞出切片
自己做的酸菜，干净卫生，半个月即可
葱姜蒜分别切丝备好
起锅烧油
爆香葱姜蒜
下入酸菜煸炒至稍稍失去水份
再下入肚丝翻炒
烹入生抽，再少加点水增加锅气
盛盘，开吃吧，爽口