天津版~大年初一素饺子(0/14)
长寿菜提前2天用水泡发,买的干的,放冰箱冷藏泡发 ,长寿菜就是马齿苋。
香干+果子+面筋+红粉皮,切成小粒。粉丝提前用冷水泡发,切碎。
菠菜洗净+少量水打成汁和面。多打几次,不用过滤
紫菜头+少量水打成汁和面。多打几次,不用过滤
栀子提前用开水泡半小时,用栀子水和面。多打几次,不用过滤
胡萝卜+少量水打成汁和面,多打几次,不用过滤。
用水再和个白面团,来吧,合影啦,和好的面团用保鲜膜封好,醒20分钟就能包饺子啦
白菜和长寿菜剁碎,白菜挤去水份。混合好后倒入熟油拌匀,这样不易出水。
菠菜切碎挤去水份,香菜切碎。爱吃香菜的可以多放。
酱豆腐+香油+盐搅匀备用。盐要少放,因为酱豆腐咸。
把所有食材混合在一起,倒入泻好的酱豆腐
开始包饺子啦。
这是用初一剩下的面,包的初三盒子。
五彩素饺子,寓意着2023全家人平安健康!