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#味达美年味小馆#红烧猪肘子(1/19)
猪肘表面用火去毛。
用水将表面清洗干净。
锅中放冷水，加入猪肘，葱姜和2勺味达美料酒烧开。
撇去浮末。
10分钟后捞出。
取适量六月鲜红烧酱油。
用刷子刷在肘子表面上色。
锅中放油，油热后加入冰糖。
熬制冰糖融化冒小泡。
加入葱姜和2勺六月鲜红烧酱油。
加入2勺味达美臻品料酒。
加入适量清水烧开。
肘子放入高压锅中。
倒入煮开的红烧汁。
放入香叶，干辣椒，花椒，大料和盐，盖盖用高压锅煮熟。
时间到打开高压锅。
放入锅中进行收汁。
汤汁变粘稠后关火。
装入盘中。