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牛运亨通 | 香辣入味的香菜炒牛肉(3/15)
准备好所需食材。
将牛肉切成细丝。
大蒜、生姜切末、泡椒、小米椒切碎、大葱切圈、香菜冲洗干净切长段备用。
将切好的牛肉丝放入碗中，加入味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀，在放入一勺食用油锁住水分。
炒锅中倒入适量食用油，油热放入腌制好的牛肉快速滑熟盛出备用。
锅中留有底油，把葱姜蒜、泡椒和小米辣放进去爆香。（先放入一大半的蒜末）
再把炒好的牛肉放进去翻炒均匀。
淋上少许味达美臻品料酒。
味达美味极鲜酱油快速翻炒几下入味。
再放入另一小半的大蒜末炒出蒜香味。
先放入香菜干、鸡粉翻炒均匀。
关火，借助余温把香菜叶放进去翻炒均匀即可。
肉嫩香辣又解馋的香菜牛肉就做好了，装盘上桌。
香菜泡椒大蒜的味道融合在一起，令口感富有层次，牛肉入味嫩滑，但又不失嚼头。
新的一年祝大家红红火火，福旺财旺运气旺！