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#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香(2/20)
筋头巴脑切小块，反复泡水洗干净
冷水下锅
撇去浮沫
分离肉和汤
胡萝卜切滚刀块
葱姜蒜适量切好
草果一个用刀背拍裂
锅里放点底油
葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，草果炸出香味
加入一勺郫县豆瓣酱
炒出红油，满锅飘香
加入牛筋头巴脑，翻炒均匀
加入胡萝卜块，翻炒均匀
加入牛肉原汤
烧开
赶时间就倒入高压锅
放入两片白芷
口感-嚼劲，功能/牛羊肉，自动程序
时间到～
开吃！